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半夏又名三叶半夏、旱半夏、三步跳、麻芋头等，属天南星科多年生草本植物。以根入药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消肿止痛 等功效。半夏喜欢温暖、湿润的环境，属耐阴性植物，适于与油牡丹套种。
一、繁殖方法
半夏有种子、球茎、珠芽三种繁殖方法，生产上主要采用球茎繁殖。球茎繁殖在11-12月间收刨时，选择无病虫害、不受伤、直径1-1.5厘米的球茎作种用，放通风处晾1-2天后，在室内阴凉处贮藏，或当年采挖当年种植。
二、套种时间
半夏种植时间一般在每年3月中旬至4月上旬，宜早不宜迟。
种植前将球茎大小分级，分别下种，以便管理。每个油用牡丹行内套种2行半夏，按行距15-20厘米开沟(沟深5厘米左右)，再按株距2-3厘米把球茎均匀播于沟内，覆土盖平。播种时，如果气候干旱土壤墒情又较差，应在播种沟上覆盖一层麦秸或其它覆盖物，并用水淋透。一般每亩播放球茎100公斤左右。
四、田间管理
半夏播种后，如果墒情较好，气温适宜，一般25天左右即可出苗，出苗后要加强田间管理。
1.中耕除草：半夏植株矮小，生长期间要经常松土锄草，以保墒提温，铲除杂草。除草要做到除早、除小、除了，株间杂草宜用手工拔除。中耕前期宜浅不宜深，以免伤根伤苗。
2.及时追肥： 半夏是一种喜肥作物，出苗后即可进行..次追肥；小满以后，当..批珠芽长出许多新植株时，田块内植株密度增大，而且球茎生长迅速，需要水肥较多，要及时进行第二次追肥，以后看苗再进行多次追肥。施肥后即进行培土，防止肥料流失。
3.排灌和培土： 高温和土壤干燥，往往会引起植株枯黄，甚至倒苗，直接影响块茎生长。因此，在半夏的整个生长发育期内，要经常保持土壤湿润，以促进植株和块根生长；雨季要抓好排水工作，防止球茎腐烂。6月份以后，成熟的种子和珠芽陆续落地，宜在芒种(6月上旬)至小暑(7月上旬)进行两次培土，以利珠芽入土生长，长成新的粗壮植株。
4.适时摘蕾： 为了促进球茎生长，减少营养物质消耗，5月份当植株抽苔时，要分期分批把长出的花苞摘除。
五、病虫害防治 1.球茎腐烂病： 一般在雨季和低洼渍水处发生。发病后，球茎腐烂，地上茎叶枯萎。防治方法：要注意排水，在发病初期拔除病株，并用5％的石灰水浇灌病株病穴，或在病穴处撒施石灰粉，防止此病蔓延。
2.缩叶病： 由病毒引起的一种病害，多在夏季发生，发病后小叶皱缩扭曲，植株变矮、畸形。防治方法：一是彻底消灭传播病源的蚜虫；二是选用无病植株留种。
3.虫害： 主要是蚜虫和菜青虫，可采用常规方法进行防治。
六、采收加工
半夏的收获时间宜在“秋分”前后，.迟不超过“寒露”，否则不易脱皮。当植株地上叶片枯黄后，选择晴天用铁锨或抓镢顺垄浅翻，并破碎泥土，将横径1厘米以上的球茎拣出，加工入药用。小于1厘米的球茎则留在地里，待来年长大后再收获，因此半夏可一年种植多年收获。将收刨的半夏球茎去根洗净，采用人工或机械脱皮后，再洗净晒干即可入药。一般可亩产干货100公斤左右，亩产值在1万元左右
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